Kai Shun Premier Tim Mälzer: facas de cozinha japonesas com um toque alemão

Características de Kai Shun Premier Tim Mälzer

Shun Premier Tim Mälzer lâmina

A lâmina é feita de aço damasco com 32 camadas. Esta é uma técnica de forjamento que utiliza várias camadas de aço e forja-as umas sobre as outras para criar um efeito único, semelhante ao da madeira. Assim, cada padrão é único e consequentemente cada lâmina também é. A lâmina tem um núcleo feito de aço VG-MAX. Este é um tipo de aço japonês inoxidável com uma dureza de 61 HRC. A lâmina é reforçada com um acabamento Tsuchime martelado. Não só tem um ótimo aspeto, como também tem vantagens práticas. Graças a este acabamento da lâmina, é menos provável que os ingredientes se colem à lâmina.

Shun Premier Tim Mälzer cabo

Os cabos são feitos de madeira de nogueira castanha e apresentam pormenores impressionantes, como o anel de latão na extremidade do cabo ou a tampa de aço com o logótipo Tim Mälzer. A forma ocidental do cabo destaca-se. É diferente dos cabos com o estilo japonês. Assim, Tim Mälzer combina o melhor dos dois mundos. Ele faz o mesmo com muitas das suas deliciosas receitas.

Sobre Tim Mälzer

Tim Mälzer é um famoso chefe de cozinha alemão, apresentador de televisão e autor com muitas conquistas no seu nome. Ele recebeu estrelas Michelin, é autor de bestsellers e foi anfitrião de programas de culinária populares como "Kitchen Impossible". As receitas inovadoras de Mälzer e a sua presença cativante no ecrã tornaram-no muito popular no mundo da alta cozinha.