Kai Shun Nagare: obras-primas artísticas do Japão

Características da Kai Shun Nagare

Esta série de facas de cozinha está entre as melhores no domínio das facas de cozinha. Esta facas são mesmo únicas. A coleção é composta por uma faca de aparar, uma faca utilitária, uma santoku, uma faca de chef, uma faca de trinchar e uma faca para pão.

Kai Nagare lâmina

As lâminas das facas Kai Shun Nagare destacam-se. As lâminas são feitas de aço VG2 flexível e aço VG10 duro, combinados para formar 72 camadas de aço damasco. Este é um tipo de lâmina de núcleo duplo, com uma dureza de 61 HRC. Estas facas têm um design único e são forjadas de forma inovadora. É como se os raios do sol nascente fossem apanhados diretamente na lâmina. O padrão estende-se até à lâmina afiada com um subtil micro-chanfro.

Shun Nagare cabo

O cabo, de forma ergonómica, tem um design ocidental, com uma linha ligeiramente cónica e uma pequena "barriga". Isto torna cada faca confortável de segurar enquanto corta. O cabo é feito de madeira pakka cinzenta-preta e fixado com dois rebites. O tang forjada no cabo proporciona um bom equilíbrio com a lâmina. É perfeitamente adequado para estas facas de cozinha extremamente finas.

German Design Award 2017 Special Mention

A série Shun Nagare foi vencedora do prémio "German Design 2017 Special Mention". Elogios justificados a esta série única de facas.