Robert Herder: um fabricante de facas com um século de experiência

Porquê escolher facas Robert Herder?

Robert Herder é a marca perfeita para si se é o tipo de pessoa que aprecia artesanato alemão antiquado. Neste caso, antiquado não é um termo de marketing para a marca tradicional. Vimos com os nossos próprios olhos o processo de produção na fábrica, ou melhor, na oficina, da Robert Herder. É incrível a quantidade de trabalho manual que é necessário para fabricar estas facas. Até os rebites que fixam as lâminas nos cabos de madeira são martelados por artesãos.

É claro que a forma como um produto é fabricado nem sempre prova a sua qualidade. No entanto, as facas de Robert Herder provaram a sua eficácia repetidamente. O famoso "Solinger Dünnschliff" torna as facas incrivelmente finas. Isto faz com que cortem legumes e carne como uma faca quente na manteiga.

Na fábrica, também vimos facas de moinho a serem recebidas após 100 anos de utilização. Sim, leu bem: há pessoas, famílias, que cortam com a mesma faca Robert Herder há 100 anos!

Séries Robert Herder

Robert Herder faca de moinho

As mais conhecidas são, naturalmente, as facas de moinho, cujo nome deriva do logótipo de Robert Herder: o moinho de vento. Geralmente, o termo faca de moinho refere-se às descascadoras de batatas fabricadas por Robert Herder.

Robert Herder Buckels

Estas são as facas de pequeno-almoço alemãs. As facas Buckels permitem-lhe cortar sem esforço o pão, mesmo o pão com uma crosta dura. Além disso, a ponta redonda facilita a aplicação de manteiga e de outros produtos para barrar.

Série Robert Herder K

A série K consiste de facas de cozinha da melhor qualidade que foram afiados de uma forma especial. Estas facas são ligeiramente mais finas na espinha da lâmina do que no meio da lâmina. É também chamado de "Kesselsche Walkschliff".

Série Robert Herder Edwin Vinke

A série Edwin Vinke consiste em facas para peixe concebidos em colaboração com o chefe Edwin Vinke do restaurante 'de Kromme Watergang'. Estas facas eram baseadas em facas para peixe japonesas, mas concebidas para serem um tamanho menor.

Robert Herder 1922

A série Robert Herder 1922 é baseado no design clássico de uma faca de cozinha alemã de 1922. O design tradicional alemão de 3 rebites, agora com aço-carbono afiado.

Tipos de produtos Robert Herder

O gama de Robert Herder contém muitos diferentes tipos de facas de cozinha. Facas de chef, facas para pão, facas para filetar, facas para trinchar, facas curvas, facas para descascar: é só escolher. Mas, claro, há alguns que se destacam.

Robert Herder Grandmoulin faca para pão

Uma das facas mais famosas de Robert Herder é a Grandmoulin. Esta faca para pão é famosa pelas suas excelentes capacidades de corte. Corta frequentemente pães caseiros de massa fermentada? A Grandmoulin pode tratar disso muito bem!

Robert Herder santoku

Quando se pensa em facas de aço-carbono com lâmina fina, é provável que se imagine as facas de cozinha japonesas. Não é surpreendente que as facas santoku de Robert Herder são muito populares. Especialmente o Robert Herder Lignum 3 santoku.

Robert Herder acessórios

Para além de fantásticas facas de cozinha, Robert Herder também oferece bonitos ímanes para facas e outros acessórios. Por exemplo, produtos de manutenção que realçam o melhor da sua faca.

História de Robert Herder

Em 1872, Robert Herder foi fundado na capital alemã das facas: Solingen. Ao longo dos séculos, Robert Herder construiu uma forte reputação com o seu "Solinger Dünnschliff". Utilizam grandes rodas de couro para polir as lâminas. Um verdadeiro trabalho artesanal à moda antiga, com máquinas e materiais que são frequentemente muito mais antigos do que as pessoas que os operam. Uma caraterística que define a marca Robert Herder é o facto de eles fabricarem algumas das facas da mesma forma como há mais de 100 anos. Ao mesmo tempo, dispõem de vários modelos e séries de design moderno, embora tudo seja produzido da mesma forma. O artesanato tradicional na sua forma mais pura.