Descascador juliana

Segure o descascador juliana com firmeza e arraste-o pela superfície do vegetal com uma pressão uniforme para criar tiras finas, semelhantes a palitos de fósforo. Um descascador de legumes corta fácil e rapidamente tiras de legumes ou fruta em juliana, por exemplo. Ideal como guarnição, em saladas ou como legumes para sopa.

Um descascador juliana é um acessório de cozinha que se utiliza para cortar tiras de juliana. Pode cortar fácil e rapidamente tiras de legumes ou fruta em juliana, por exemplo. Ideal como guarnição, em saladas ou como legumes para sopa.

Para cortar as cenouras em juliana, coloque-as numa superfície plana, de preferência numa tábua de cortar. Segure a extremidade grossa da cenoura com uma mão e, com a outra, passe o descascador sobre a cenoura. Trabalhar do lado grosso da raiz até à ponta.

A maioria dos legumes duros, frutas e batatas podem ser cortados em juliana.

As cenouras em tiras são mais fáceis de cortar com um descascador juliana.

A fatia Julienne é uma técnica de corte da cozinha francesa em que se cortam tiras finas de legumes ou fruta, por exemplo. As tiras de juliana servem frequentemente como guarnição, sopa de legumes ou como decoração.

Um descascador juliana tem frequentemente a forma de um Y. Em vez da lâmina normal, tem uma lâmina serrilhada. Graças a estas serrilhas, pode cortar facilmente tiras de juliana.

Um descascador tem uma lâmina reta e lisa que permite descascar legumes ou fruta em fatias finas. Um descascador juliana, por outro lado, tem uma lâmina serrilhada, permitindo-lhe cortar tiras longas e finas - também conhecidas como tiras de juliana.