Facas de cozinha Tojiro DP37: o modelo emblemático com um visual de luxo
A série DP37 é a versão de luxo da série DP3: o seu "modelo principal". A série DP37 tem uma lâmina feita de aço damasco de grande beleza. O que distingue as séries DP3 e DP37 do resto da coleção Tojiro é o estilo ocidental dos cabos. Dentro desta série, encontrará vários tipos de facas de cozinha.
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Características da Tojiro DP37
DP37 lâmina
As facas de cozinha DP37 devem o seu nome à lâmina de aço damasco composta por 37 camadas de aço. A lâmina tem um núcleo feito de aço VG10. Isto garante uma lâmina forte e flexível que tem um aspeto bonito sem comprometer o desempenho de corte. Esta técnica de forja é muito conhecida no Japão e vê-se muito nas facas de cozinha japonesas.
DP37 cabo
O cabo foi concebido em estilo ocidental e partilha características com as facas de cozinha tradicionais alemãs. Os três pinos no cabo, a virola de aço e na extremidade do cabo são características típicas alemãs. As escamas são feitas de plástico laminado e aguentam bem as pancadas. As virolas de aço impedem a acumulação de sujidade na parte entre a lâmina e o cabo.