Facas de cozinha Sakai Takayuki Gin San damascus

Características da série Sakai Takayuki Gin San Damascus

Estas lâminas têm um núcleo feito de "Silver Steel". Este aço foi denominado o nome do papel prateado em que o fabricante de aço Hitachi fornece este aço ao ferreiro. É um tipo especial de aço que, em muitos aspetos, tem as mesmas propriedades que os aços ao carbono que conhecemos do papel azul e branco. No entanto, o aço prateado é inoxidável! Isto torna a manutenção e a utilização diária um pouco mais fáceis.

Existem 33 camadas de damasco dobradas à volta do núcleo de aço prateado. As gravuras subtis no aço são muito elegantes. Nada de desenhos exagerados ou padrões de alto contraste.

O estilo de design japonês da faca é realçado pela escolha de um cabo octogonal feito de madeira de magnólia. A forma deste cabo é designada por cabo tipo WA. A virola é feita de chifre de búfalo. É um cabo relativamente simples que permite que a lâmina brilhe.