Facas de cozinha Sakai Takayuki Gin San damascus
As facas da coleção Sakai Takayuki Gin San são muito especiais. Estas facas são feitas à mão por dois artesãos: O Sr. Yamatsuka Shogo e o Sr. Yamatsuka Mitsuo. A sua colaboração é a seguinte: O Sr. Yamatsuka Shogo forja as lâminas e o Sr. Yamatsuka Mitsuo encarrega-se da afiação. Ambos os homens são mestres no seu ofício. Estas facas continuam a ser fabricadas de forma artesanal, à maneira japonesa. Facas da mais alta qualidade, futuras relíquias de família.
4 produtos
Sakai Takayuki Gin San 33-Layer Damascus Petty 15 cmEm stock
348,99 €
Sakai Takayuki Gin San 33-Layer Damascus faca para trinchar 24 cmNão disponível
559,00 €
Características da série Sakai Takayuki Gin San Damascus
Estas lâminas têm um núcleo feito de "Silver Steel". Este aço foi denominado o nome do papel prateado em que o fabricante de aço Hitachi fornece este aço ao ferreiro. É um tipo especial de aço que, em muitos aspetos, tem as mesmas propriedades que os aços ao carbono que conhecemos do papel azul e branco. No entanto, o aço prateado é inoxidável! Isto torna a manutenção e a utilização diária um pouco mais fáceis.
Existem 33 camadas de damasco dobradas à volta do núcleo de aço prateado. As gravuras subtis no aço são muito elegantes. Nada de desenhos exagerados ou padrões de alto contraste.
O estilo de design japonês da faca é realçado pela escolha de um cabo octogonal feito de madeira de magnólia. A forma deste cabo é designada por cabo tipo WA. A virola é feita de chifre de búfalo. É um cabo relativamente simples que permite que a lâmina brilhe.