Alinhamento do Funcionário da Knivesandtools: Victor

Como gestor de categoria, estou sempre à procura de produtos novos e interessantes para expandir a nossa gama! Todos os dias vejo tantas coisas novas e fantásticas que, por vezes, é muito difícil fazer a escolha certa. No entanto, isto levou-me a apreciar muitas coisas diferentes. Como tal, também utilizo muitas facas de cozinha diferentes em casa.

Wüsthof Urban Farmer faca de chef

Apesar de achar que a santoku é mais bonita em termos de design, prefiro a faca de chef. A técnica de corte que acompanha uma faca de chef adequa-se mais a mim. Utilizo esta faca de chef Wüsthof para basicamente tudo. Cortar finamente um dente de alho, por exemplo. Ou quando cortei uma pilha de sindicatos e queria que fossem ainda mais pequenos. Tudo o que tenho de fazer é “balançar” na pilha!

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Wüsthof Urban Farmer faca para colheita

Adoro não ter de estar sempre a mudar de faca enquanto preparo uma refeição. A Wüsthof Urban Farmer faca para colheita é a combinação perfeita entre uma faca para descascar e uma faca de tornear. Esta faca pode ser utilizada para muitas coisas na cozinha. Ótimo para cortar morangos para o meu iogurte matinal, mas também para descascar batatas doces ou cortar um abacate.

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Eden Classic Damast Nakiri

Nos últimos dois anos, encontrei facas nakiri cada vez mais frequentemente nas gamas das marcas que vendemos diariamente. Esta faca é originária da Ásia e foi concebida para cortar legumes. Quando quero exibir-me e prestar um pouco mais de atenção ao empratamento do meu prato, pego sempre na minha Eden Classic Damast nakiri.

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Zwilling Miyabi 5000 MCD 67 faca de chef

A Zwilling Miyabi 5000 MCD 67 faca do chef é verdadeiramente uma das facas de cozinha mais bonitas que já vi. Como tal, não é de admirar que esteja no topo da minha lista de “coisas a ter”. Ainda preciso de acrescentar um dia à minha coleção uma faca de cozinha damast deslumbrante. O padrão da lâmina é espetacular e é algo que aprecio ainda mais agora que sei como é forjado o Damast. Também! Este tipo de faca vai certamente corresponder às expectativas de alguns dos meus amigos que pensam que só tenho facas “especiais”. É realmente uma situação em que todos ganham!

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