Güde Alpha: facas artesanais de excelente qualidade da Alemanha

Características das facas de cozinha Güde Alpha

Güde Alpha tipo de aço

As lâminas das facas de cozinha Güde Alpha são feitas de aço CrMoV temperado a gelo com uma dureza de cerca de 57-58 HRC. Escolher o aço correto para facas é uma tarefa complexa. O aço deve ser suficientemente duro para garantir a sua durabilidade, mas não demasiado duro senão vai se partir durante a utilização. Ao mesmo tempo, também não deve ser demasiado macia, caso contrário a faca perderá a sua nitidez muito rapidamente. Depois de as lâminas terem sido forjadas e afiadas, passam por um processo chamado endurecimento por gelo. As facas são arrefecidas até -80 °C para melhorar a microestrutura do aço. Isto cria uma lâmina dura e resistente à corrosão que não se parte facilmente!

Material do cabo das facas de cozinha Güde Alpha

Os cabos são feitos de Hostaform. O Hostaform é um plástico muito robusto, resistente à humidade, ao calor e às quedas. Segundo a Güde, estas facas podem ser lavadas na máquina de lavar louça. As escamas estão afixadas ao aço com rebites, dando às facas um aspeto tradicional. A virola da faca funciona como um protetor de dedos e peso para assegurar um balanço perfeito. O botão metálico na extremidade do cabo confere à faca o seu perfil caraterístico. Estas facas têm um construção full-tang. A lâmina percorre todo o cabo. Isto assegura que a faca está em perfeito balanço. A virola, o botão e o design de cano completo tornam estas facas de cozinha Güde ótimas para quem prefere uma faca de cozinha ligeiramente mais pesada.