Güde Alpha Olive: facas artesanais de excelente qualidade da Alemanha

Características das facas de cozinha Güde Alpha Olive

Güde Alpha Olive tipo de aço

As lâminas das facas de cozinha Güde Alpha Olive são feitas de aço CrMoV temperado a gelo com uma dureza de cerca de 57-58 HRC. Escolher o aço correto para facas é uma tarefa complexa. O aço deve ser suficientemente duro para garantir a sua durabilidade, mas não demasiado duro senão vai se partir durante a utilização. Ao mesmo tempo, também não deve ser demasiado macia, caso contrário a faca perderá a sua nitidez muito rapidamente. Depois de as lâminas terem sido forjadas e afiadas, passam por um processo chamado endurecimento por gelo. As facas são arrefecidas até -80 °C para melhorar a microestrutura do aço. Isto cria uma lâmina dura e resistente à corrosão que não se parte facilmente!

Material do cabo das facas de cozinha Güde Alpha Olive

Os cabos são criadas de uma madeira de oliveira selecionada com cuidado com cerca de 500 anos de idade. A madeira de oliveira é muito resistente à humidade. O grão tem uma variação graciosa e distinta entre o castanho claro e o castanho escuro. As escamas estão afixadas ao aço com rebites, dando às facas um aspeto tradicional. A virola da faca funciona como um protetor de dedos e peso para assegurar um balanço perfeito. O botão metálico na extremidade do cabo confere à faca o seu perfil caraterístico. Estas facas têm um construção full-tang. Isto significa que o aço percorre todo o cabo. Isto assegura que a faca está em perfeito balanço. A virola, o botão e o design de cano completo tornam estas facas de cozinha Güde ótimas para quem prefere uma faca de cozinha ligeiramente mais pesada.