Facas de cozinha Due Cigni Coquus: para chefes excêntricos

Características de Due Cigni Coquus

As facas desta série da Due Cigni incluem facas fabricadas em aço damasco e facas fabricadas em aço inoxidável X50CrMoV15. Vai optar por um visual clássico ou por um design complexo?

Due Cigni Coquus tipo de aço

As facas de cozinha "standard" Due Cigni Coquus são fabricadas em aço inoxidável X50CrMoV15. Este aço é muito forte e resistente à corrosão. As facas com lâminas de aço Balbach Damast apresentam marcas onduladas no aço. Estas linhas são o resultado dos dois tipos diferentes de aço utilizados. Devido a uma diferença no teor de carbono, estes tipos de aço adquirem uma cor diferente durante o processo de forjamento. Isto faz com que as marcas apareçam. A faca é inoxidável, mas para garantir que pode desfrutar desta lâmina notável durante muito tempo, recomendamos que a limpe à mão.

Due Cigni Coquus cabo

Os cabos das facas Coquus em aço X50CrMoV15 são feitos de uma só peça de carvalho fumado. Trata-se de um material bonito e leve que combina muito bem com a lâmina com acabamento acetinado. A virola e o pino que fixam o cabo ao aço são fabricados em aço inoxidável. As facas feitas de aço damasco têm um cabo feito de uma peça de madeira de mpingo, uma madeira africana conhecida pela sua cor escura. Este tipo de madeira é muitas vezes utilizado para instrumentos musicais e peças decorativas. Não é de estranhar que Due Cigni tenha utilizado este material para estas facas decorativas. O pino que fixa o cabo ao aço é feito de uma liga de bronze de titânio. Trata-se de um material leve e sólido, com uma cor castanho-bronze deslumbrante.