Como fazer: como se afia um gancho de tripa?

Afiar um gancho de tripa pode parecer difícil, mas não é! Neste guia, indicaremos quais os produtos de afiação de que necessita e como pode afiar o seu anzol de tripa para obter resultados extremamente nítidos.

O que é um gancho de tripa?

Um gancho de tripa é um gancho afiado que é frequentemente adicionado à espinha da lâmina de uma faca de caça. Este anzol foi concebido para cortar a barriga da caça acabada de abater. Um gancho de tripa garante que esta tarefa é muito mais segura. Garante que não escorrega e acaba por perfurar os intestinos. Uma vez que os intestinos contêm muitas bactérias que aumentam a cárie, é preciso ter cuidado para não os danificar.

Para além de cortar caça, pode utilizar um gancho de tripa para cortar corda, descarnar cabos e abrir uma garrafa de cerveja. Alguns entusiastas do ar livre utilizam um gancho de tripa como um pequeno gancho para retirar um grelhador ou uma panela quente do fogo. Vê? Muito mais versátil do que se poderia pensar à primeira vista. Por esta razão, as multiferramentas são frequentemente equipadas com um gancho de corte. Leia mais sobre como afiar uma multiferramenta com um gancho de corte.

Que produtos de afiar necessito para afiar um gancho de tripa?

Para afiar um gancho de tripa, é necessário um aço de afiar. Não esquecer que o aço de afiar deve ter um diâmetro inferior ao diâmetro do gancho de tripa. A nossa gama contém vários pequenos aços de afiar que são suficientes para o efeito. As partículas de diamante num aço de afiar revestido de diamante removem rapidamente o material. Como tal, estas aços para afiar são perfeitos para afiar rapidamente um anzol de tripa romba. Os aços para afiar em cerâmica são frequentemente mais finos e, por conseguinte, removem menos material. Estes aços para afiar são ótimos se o seu gancho de tripa ainda estiver relativamente afiado. Os resultados da afiação com um aço de afiar de cerâmica são, portanto, mais nítidos do que quando se utiliza um aço de afiar com revestimento de diamante grosso. Recomendamos que comece por utilizar um aço de afiar grosso para endireitar a extremidade do gancho de tripa e afiá-lo. Em seguida, utilize um aço de afiar mais fino para obter resultados extremamente nítidos. Este manual também contém uma seleção de todos os aços para afiar que podem ser usados para afiar um gancho de tripa.

Como é que afio um gancho de tripa?

Depois de selecionar os produtos de afiar certos, coloca-se o aço de afiar contra a parte afiada do gancho. Por isso, o interior inclinado do gancho de tripa. Agora, passe o aço de afiar sobre a parte afiada do gancho de tripa algumas vezes. Não se esqueça de atingir toda a aresta e, por conseguinte, de afiar também no ângulo correto. Assim que sentir uma “rebarba” na parte de trás do gancho de tripa, a parte não afiada, saberá que o gume está afiado. Vire a faca e coloque o aço de afiar fino em cima da lâmina e mova-o para cima e para baixo para remover a rebarba. Em seguida, utilizar o mesmo aço de afiar fino e afiar a parte afiada do gancho de tripa até ficar extremamente afiada. Remova a rebarba na parte de trás da lâmina e o seu gancho de tripa pode, mais uma vez, ser utilizado.