Edge Pro Apex vs KME Precision Knife Sharpening System

O Edge Pro Apex e o KME Precision Knife Sharpening System são ambos sistemas de afiação altamente precisos e engenhosos. Mas como escolher entre dois sistemas de afiação que estão ambos tão próximos da perfeição? Nesta comparação lado a lado, explicaremos todas as semelhanças e diferenças.

O que está incluído no Edge Pro Apex 1, 2, 3 e 4

O sistema de afiação Edge Pro Apex está disponível em quatro versões diferentes. A base é a mesma, mas o número de pedras de afiar e outros acessórios é diferente. Isto permite-lhe escolher o conjunto que melhor se adapta a si e ao seu orçamento.

O que está incluído no KME D4 e no R.P.S.H. COMBI KIT

O KME tem apenas duas versões. O KME D4 e o KME R.P.S.H. COMBI KIT. A única diferença entre estes dois sistemas de afiação é o tipo de pedras de afiar. A D4 tem quatro pedras de afiar de diamante de 150 a 1500 grãos. O R.P.S.H. COMBI KIT tem uma pedra de afiar de diamante extra-grossa, duas pedras de afiar de óxido de alumínio e uma pedra de afiar natural de Hard Arkansas.

Devido a estas diferentes versões de ambos os sistemas de afiação, neste artigo de comparação apenas discutiremos as diferenças e semelhanças fundamentais entre os sistemas básicos de afiação.

Semelhanças entre o Edge Pro Apex e o KME Precision Knife Sharpener

Categoria de preço

Ambos os sistemas estão na mesma categoria de preços. Se compararmos estes sistemas com outros sistemas de afiação, ambos podem ser descritos como económicos.

País de origem

Ambos os sistemas de afiação são inteiramente fabricados nos Estados Unidos e incluem uma garantia vitalícia contra defeitos de fabrico.

Armazenamento ou transporte

Ambos os sistemas são fáceis de armazenar e transportar. O Edge Pro Apex é fornecido num estojo de transporte em nylon e o sistema de afiação KME é fornecido num estojo de transporte em plástico.

Acessórios

Ambas as marcas têm muitos acessórios adicionais para diferentes aplicações. Adaptadores, pedras de afiar, varetas de afiar, películas de lapidação e muito mais. Os sistemas podem ser expandidos para quase todas as aplicações ou desejos.

Resultados

A principal semelhança é a precisão com que ambos os sistemas de afiação afiam. Ambos mantêm um ângulo de afiação muito constante e asseguram resultados consistentes e extremamente nítidos.

Leitura do ângulo de afiação

A leitura do ângulo de afiação é igualmente desafiante com ambos os sistemas. No KME, o transferidor indica o ângulo de afiação por grau. O sistema de afiação Edge Pro tem anéis coloridos na barra vertical que indicam o ângulo de afiação. É necessário deslocar ambos para cima ou para baixo com a mão. No entanto, nunca se sabe o ângulo exato em que se está a afiar. Para garantir que afia todo o fio no ângulo de afiação correto, recomendamos a utilização do truque da caneta. Veja o vídeo para ver como funciona o truque da caneta e leia mais sobre o sentido e o absurdo de afiar ângulos.

Diferenças entre o Edge Pro Apex e o KME Precision Knife Sharpener

Base fixa

A diferença mais notória é o facto de o Edge Pro Apex ter pernas e ventosas que mantêm o sistema firmemente colocado numa superfície plana. O KME é um sistema de afiação que se segura na mão com o cabo de madeira. Uma base de madeira para o KME está disponível separadamente, mas não é incluída como padrão com o sistema de afiação. É muito bom ter uma base fixa, especialmente se tiver de afiar durante muito tempo. No entanto, uma vantagem do sistema de afiação KME é o facto de poder ser utilizado em qualquer lugar. Não precisa de uma mesa ou de um posto de trabalho.

Aço de afiar

Com o Edge Pro Apex 2 até 4 sistemas de afiação, inclusive, recebe também um aço de afiar. Pode utilizá-lo para afiar facilmente facas serrilhadas. A KME oferece um aço de afiar com diamante, mas este não está incluído de série no sistema de afiação.

Proteger a faca

Com o sistema de afiação KME, coloca-se a faca no grampo. A lâmina permanece presa até terminar a afiação. O grampo pode rodar, pelo que pode afiar facilmente ambos os lados da faca. Com o Edge Pro Apex, coloca-se a faca de forma solta no sistema de afiação. O sistema suporta a espinha da lâmina, mas segura-se a faca com uma mão enquanto se move a pedra de afiar para a frente e para trás com a outra mão. É necessário habituar-se a manter a faca imóvel durante a afiação, mas uma vantagem adicional é o facto de poder retirar facilmente a faca do sistema de afiação para examinar o fio.

Conclusão: qual o sistema de afiação que vai escolher?

Ambos os sistemas de afiação vêm dos Estados Unidos, são comparáveis em termos de resultados de afiação, têm muitos acessórios extra e estão na mesma categoria de preço. Com ambos os sistemas de afiação, a leitura do ângulo de afiação leva algum tempo a habituar-se. O sistema de afiação KME indica com maior precisão o ângulo de afiação atual. Embora o ângulo de afiação nem sempre seja o mais importante.

O sistema de afiação Edge Pro Apex fixa-se firmemente a uma mesa. Tem na sua mão o sistema de afiação KME. O sistema de afiação KME utiliza grampos para manter a faca firmemente no lugar. No Apex, tem de segurar a lâmina com uma mão enquanto está a afiar. O melhor sistema de afiação depende inteiramente das suas preferências. Quer escolha o Edge Pro Apex ou o KME Precision Knife Sharpening System, receberá em troca um sistema de afiação muito prático, económico e preciso.