Teste: um Wicked Edge pode afiar todas as facas?
De acordo com a Wicked Edge, é possível afiar qualquer tipo de faca em um sistema de afiação Wicked Edge. É altura de testar esta afirmação para ver se é verdadeira. Testámos cinco facas e chegámos a uma conclusão satisfatória.
Ao selecionar as nossas facas, prestámos atenção à diversidade. Como não podemos testar todas as facas, selecionámos alguns tipos diferentes. Acreditamos imediatamente que é possível afiar facilmente a maioria dos canivetes e facas de cozinha com o Wicked Edge. No entanto, o que acontece quando se selecionam facas menos comuns? De muito pequeno a grande, de largo a estreito. Testámos uma série de facas.
Configuração
Testámos cinco facas diferentes. Para os comparar corretamente, estabelecemos alguns quadros, para manter a equidade!
As facas testadas
- A Eden Classic Damast faca de trinchar
- Um canivete Opinel
- A faca de um canivete suíço Victorinox
- A faca da multiferramenta Leatherman Wave
- A faca para pão Eden Classic Damast
Os aspetos postos à prova
- A faca cabe dentro do Wicked Edge?
- Consegue determinar corretamente o ângulo?
- As facas podem ser afiadas com as varas de afiar? Consegue alcançar toda a lâmina?
- As facas podem ser acabadas/polidas com os assentadores de couro?
Eden Classic Damast faca de trinchar
| A faca se encaixa dentro do Wicked Edge? | A faca cabe facilmente dentro do grampo. O sistema de guia garante um ótimo equilíbrio. |
|---|---|
| É possível determinar corretamente o ângulo? | A Classic Damast é afiada num ângulo de 15 a 17 graus. É fácil de configurar. |
| Afiar com as hastes de afiação | Afiar com as hastes é fácil. Pode alcançar toda a lâmina e criar a afiação correta. |
| Acabamento com os cabos de couro | Isto também é ótimo. Deve-se ter sempre cuidado quando se utilizam os paus. No entanto, as varetas têm espaço suficiente para tocar e polir a lâmina. |
Opinel canivete
| A faca se encaixa dentro do Wicked Edge? | A faca cabe facilmente dentro da pinça. A chave de profundidade ajuda a posicionar a faca. |
|---|---|
| É possível determinar corretamente o ângulo? | Sim, é fácil. A faca Opinel pode ser colocada em todo o alcance, sem que as hastes esbarrem em algo. |
| Afiação com as hastes de afiação | Isto é bom. No entanto, devido ao mecanismo de fecho, não é possível afiar os últimos 1,5 mm da lâmina, uma vez que a haste bate no fecho. |
| Acabamento com os assentadores de couro | Aqui também não é possível alcançar os últimos 1,5 mm da lâmina. Felizmente, as hastes têm espaço suficiente para alcançar a lâmina e poli-la completamente. |
Victorinox canivete suíço
| A faca cabe dentro do Wicked Edge? | Sim, ele cabe. Entretanto, o canivete não é completamente estável. Fixando corretamente a base, é possível afiar um canivete Victorinox. |
|---|---|
| É possível determinar corretamente o ângulo de afiação? | O ângulo de afiação deve, com a colocação normal da faca, ser ajustado de forma bastante ampla. Devido ao facto de a lâmina ser pequena e estreita, o grampo será rapidamente atingida. Ao colocar a faca um pouco mais alto, pode utilizar um ângulo de afiação mais estreito. |
| Afiando com as hastes de afiação | Usando um ângulo de afiação mais amplo, ou colocando a faca mais alto, pode facilmente afiar esta faca com as hastes. Toda a lâmina pode ser alcançada. Como a faca Victorinox não parte completamente do cabo, não será incomodado por ele durante o processo de afiação. |
| Acabamento com os assentadores de couro | Deve-se ter sempre cuidado quando se utiliza um assentador, mas aqui os assentadores também têm espaço suficiente para atingir a lâmina e poli-la. |
Leatherman Wave multiferramenta
| A faca cabe dentro do Wicked Edge? | Sim, a faca cabe dentro da pinça. Porém, como a espinha da lâmina é curva, é mais difícil determinar o equilíbrio. Após colocá-la, é preciso fixá-la adequadamente. Afinal, o peso não pode ser distribuído uniformemente. |
|---|---|
| É possível determinar corretamente o ângulo de afiação? | O ângulo de afiação pode ser determinado sem esforço. A faca no Wave é suficientemente alta para não ser incomodada pela pinça durante a determinação do ângulo. |
| Afiar com as hastes de afiação | Afiar com as hastes é fácil, como esperado. No entanto, como a lâmina começa imediatamente, não é possível afiar os últimos 1,5 mm. Afinal de contas, a vareta entra em contacto com a Leatherman. Apesar deste pequeno pormenor, é possível alcançar toda a lâmina. |
| Acabamento com os assentadores de couro | Os assentadores têm espaço suficiente para tocar na lâmina. Aqui, no entanto, aplica-se o mesmo: os últimos 1,5 mm não podem ser polidos porque o assentador vai bater na Leatherman. |
Eden Classic Damast faca para pão
| A faca se encaixa dentro do Wicked Edge? | Sim, a faca se encaixa sem esforço dentro do grampo do Wicked Edge. |
|---|---|
| É possível determinar corretamente o ângulo de afiação? | Sim, a lâmina tem altura suficiente. Assim, é possível determinar facilmente o ângulo correto de afiação. O alcance total (15 a 30 graus) pode ser facilmente ajustado. |
| Afiar com as hastes de afiar | Não é possível, como esperado. Só se atinge as pontas, as serrilhas não estão incluídas. Então, por que testar uma faca de pão? A Wicked Edge está trabalhando no desenvolvimento de uma haste que também permitirá afiar facas serrilhadas. No entanto, não se sabe quando é que esta haste estará disponível. |
| Acabamento com os assentadores de couro | Aqui se aplica o mesmo que para as hastes. No momento, não é possível afiar ou dar acabamento a uma faca para pão no Wicked Edge. |
Conclusão: todas as facas podem ser afiadas no Wicked Edge?
Sim, é possível afiar todas as facas em um Wicked Edge. Lâmina longa, estreita ou muito larga, é quase sem esforço com o Wicked Edge. É claro que não é possível afiar facas de serrilha com o sistema (ainda), no entanto, os desenvolvimentos nessa área são muito promissores.
Por vezes, é necessário brincar um pouco com as definições, especialmente quando se pretende afiar uma faca muito pequena. No entanto, isso é inevitável, porque existem, simplesmente, muitos tamanhos diferentes disponíveis no mercado atualmente. Ajustando ligeiramente as definições, também é possível afiar facas muito pequenas. Veja-se, por exemplo, a faca de um canivete Victorinox.
Estamos ansiosos pelos novos acessórios, que tornarão o Wicked Edge verdadeiramente adequado para qualquer tipo de faca. Sem dúvida que este sistema é um verdadeiro polivalente quando se trata de afiar.
Wicked Edge Generation 3: grandes inovações
Em 2015, foi introduzida a Wicked Edge Generation 3. Uma grande melhoria em comparação com o Pro Pack 2. Afinal de contas, foi melhorado com um mordente de aperto que pode ser facilmente tensionado com uma alavanca. O sistema com chave Allen deixa assim de ser necessário.
