Conjunto de facas para a escola de culinária: estas facas são obrigatórias

Candidatou-se a uma escola de culinária? Fixe! Vai precisar de boas facas. A base é, segundo nós, um bom conjunto de três ou quatro peças com o essencial: pelo menos uma faca de chef e uma faca de aparar ou utilitária. Estas são as facas de que vai precisar durante a sua formação. São as verdadeiras peças obrigatórias! Depois, complementa-as com outras facas. Desta forma, pode misturar e combinar o seu próprio conjunto, porque, como é óbvio, cada chefe é diferente.

A base

Começamos com o básico: o seu conjunto de base. Fizemos uma lista de cinco conjuntos que contêm os verdadeiros essenciais. Boas facas a preços incríveis. A lista é seguida de recomendações que pode adicionar ao seu conjunto.

As adições

Se já escolheu o seu conjunto de base, pode começar a adicionar outros elementos essenciais. Isto é misturar e combinar, para que possa decidir por si próprio quais as facas que vai usar e quais não vai usar. Recomendamos o seguinte:

• Uma faca para legumes e um descascador. Com o Zwilling Twin Grip conjunto de facas 2 peças possui imediatamente ambos.
• Uma faca de pastelaria/pão. Um verdadeiro clássico, porque pode fazer muito com ela. É ótima para pão e bolos, mas também pode ser utilizada para cortar fruta, como melões. A Victorinox Fibrox faca para pão/ de sobremesa 26 cm 5.2933.26, por exemplo, é um ótimo exemplo.
• Uma faca de filetar. A Zwilling J.A. Henckels Four Star faca para filetar 7" é um dos nossos melhores vendidos. Sente-se muito bem na mão.
• Uma faca de desossar. A Victorinox Fibrox faca para desossar 15 cm 5.6003.15 é simples mas eficaz. O cabo em fibrox é muito agradável de manusear, mesmo quando as mãos estão molhadas.
• Um aço de afiar ou de amolar. Estes dois tipos de aço são por vezes confundidos. Utiliza-se um aço de afiar para afiar a faca e um aço de afiar para manter a afiação da faca. No nosso tópico pode ler mais sobre as diferenças. Para os aços de afiar, recomendamos o Zwilling J.A. Henckels aço de alisamento 10". E se estiver à procura de um aço para afiar, pode considerar o Skerper Basic aço de afiar de cerâmica, 24.5 cm, SH003. Por ser um aço cerâmico, não remove tanto material como um aço de afiar revestido a diamante. Assim, garante que as suas facas permanecem afiadas, sem remover demasiado material de cada vez.
• Provavelmente também precisa de levar as suas facas para a escola. O DGFODF9 é a solução perfeita. Tem espaço suficiente para nove facas. É perfeito para o seu conjunto básico e para todos os seus extras de mistura e combinação!