Afiadores de facas manuais e de puxar: para facas afiadas, de forma rápida e fácil

Afie facilmente as suas facas com um afiador de facas.

As afiadoras de facas com rodas, fabricadas, por exemplo, pela Wüsthof ou pela Zwilling, são fáceis de utilizar. Não é necessário prestar atenção ao ângulo, as rodas foram ajustadas de modo a que fique sempre com as lâminas afiadas.

Os sistemas Vulkanus não funcionam com rodas porque estes afiadores de facas contêm um molde padrão no qual as facas são afiadas. Os sistemas Vulkanus funcionam incrivelmente rápido, mas relativamente pouco material é removido da sua faca.

Quando se utiliza um afiador de facas que funciona em várias fases ou etapas, é necessário seguir todas as etapas para afiar a faca. Comece sempre pelo lado esquerdo e avance para o lado direito (quando estiver a segurar a faca com a mão direita). Normalmente, basta passar 15 vezes, no entanto, os resultados diferem imenso consoante o sistema. Para mais informações, consulte o nosso teste de afiadores de facas.

Afiadores de água

Um afiador de água (fabricado, por exemplo, pela Minosharp) precisa primeiro de ser enchido com uma pequena camada de água antes de começar a afiar. Ao fazê-lo, imita a função e o efeito de uma pedra de água. Quando se utiliza um afiador de água, todo o processo demora apenas alguns minutos. No entanto, para além desta diferença, o afiador de água funciona da mesma forma que os outros afiadores.

Utilize cada afiador com cuidado e passe lentamente as suas facas. Deste modo, não só garante que o afiador de facas continuará a funcionar, como também assegura que as rodas não serão danificadas.