Name: Eden Kanso Aogami, faca utilitária 13.5 cm, para canhotos
Brand: Eden
SKU: EQ2040-113L
Price: 104 EUR
Availability: InStock
Rating: 8 (6 reviews)

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Eden Kanso Aogami, faca utilitária 13.5 cm, para canhotos

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Eden Kanso Aogami, faca utilitária 13.5 cm

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Satisfait du produit . Cadeau très apprécié par la personne, qui est gauchère et retrouve un vrai confort d'utilisation 

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Persoonlijk prefereer ik een full flat ground snijblad voor een keukenmes in tegenstelling tot een semi holle slijping.
Aangezien het blad in zjjn geheel redelijk dun geslepen is vormt het geen merkbaar probleem bij het snijden van groenen en dergelijke.
Geen "zoekerig" snijgedrag van het mes.
De afwerking van het blad oogt goedkoop, de "hamon" is gestraald en het is erg grof afgewerkt.
Het dondere gedeelte van het blad vervaagd snel, wat verder geen ramp is.
Bij het droog vegen van het lemmet is weerstand merkbaar en irritant vanwege de grove structuur van het lemmet oppervlak, alleen de snede is glad.
Ik heb het mes geslepen tot op korrel 10.000 en het behoud wel langere tijd zijn scherpte ten opzichte van de meest doorsnee keukenmessen, wat in dit geval het enige voordeel van dit mes lijkt te zijn.
Het houten heft ligt redelijk in de hand, maar naar mijn idee heeft het linker of rechter grip concept geen echte voordelen ten opzichte van een conventioneel heft.
Het blad heeft geen krop, wat de slijping en bruikbaarheid van het snijdende gedeelte wat voordeel geeft.


Na veel getob, gezoek en gedraai de knoop doorgehakt om de aogami kanso lijn aan te schaffen van Eden  (23cm gyuto, office en utility). eerste indruk: licht, scherp, zéér reactief. Verder goed verpakt, goed verstuurd. messen zijn out of the box redelijk scherp, maar na een slijpsteen behandeling zijn ze echt abnormaal scherp. wel regelmatig goed droog vegen tijdens gebruik. zeer zeker een aanrader voor de (hobby)chef!

Mooi mes,prima kwaliteits/prijsverhouding en voor een linkshandige een heerlijk mes dat perfect in de hand ligt

Niet roestvrij. Wel een erg goed mes. Met de 3000/10000 steen is het mes nog veel scherper te krijgen dan bij aflevering.

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O país de origem é o país onde o produto é produzido, tanto quanto sabemos. Este país pode ser diferente do país onde a própria marca está localizada.

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General

A altura da lâmina é sempre medida na parte mais alta da lâmina.

Nós próprios medimos sempre o comprimento da lâmina. Este é o comprimento da lâmina desde a ponta até à parte da frente do cabo. Este comprimento pode divergir da especificação do fabricante.

Medimos sempre a espessura da lâmina na parte mais grossa da lâmina. Muitas vezes, mesmo antes do cabo. Isto pode divergir da especificação do fabricante.

value_handle_length

Medida entre a ponta da lâmina e a parte de trás do cabo.

Pesamos sempre um produto o mais simples possível. Facas e machados sempre sem a bainha, lanternas (se possível) sem a bateria. Para os conjuntos de facas, medimos o peso total. Este facto pode divergir das especificações do fabricante.

Dimensões & peso

value_steel_hardness

A dureza em Rockwell C de uma faca está sempre de acordo com as especificações do fabricante. Quando um fabricante especifica um valor de 56-58HRC, por exemplo, registamos sempre o valor mais elevado, ou seja, 58HRC.

Material

dishwasher_safe

Nós próprios medimos o ângulo de afiação. Este valor é o ângulo por lado. Assim, 20º significa que o ângulo total do fio é de 40º. Note-se que as facas são quase sempre afiadas à mão, mesmo nas fábricas. Por conseguinte, este valor é apenas uma indicação de uma única ferramenta medida por nós. O utilizador é sempre livre de escolher o seu próprio ângulo de afiação.

Em termos de desbaste ou moagem, estamos a falar da forma como a espessura total da lâmina se estende até ao fio. 

type_of_handle

value_total_sharpening_angle

Este é o ângulo de afiação total, ou seja, os ângulos de afiação de ambos os lados da lâmina combinados. Para uma faca com uma moagem de um lado, isto equivale a um único ângulo de afiação.

Características & funções

Relativamente ao número de facas nos conjuntos de facas, seguimos as informações fornecidas pelo fabricante. Algumas marcas consideram o bloco como parte do conjunto, outras não.

Âmbito da entrega

O que é uma faca utilitária? E o que é que se corta com ele?

Facas de cozinha japonesas versus europeias

O que é que a dureza nos diz sobre uma faca?

Análises sobre Eden Kanso Aogami, faca utilitária 13.5 cm, para canhotos

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